Wheat / Gandum

Di rumahku sekarang lebih sering beli roti yang mengandung wheat/gandum ini daripada roti biasa. Memang, wheat terkenal sebagai bahan makanan yang berserat tinggi. Selain roti (ada yang roti yang tepungnya terbuat dari wheat semua, ada yang di campur dengan terigu sebagian), bisa juga di gunakan untuk membuat kue, bubur dan yang pernah aku coba, untuk campuran adonan kulit pie. Cukup kurangi beberapa persen jumlah tepung, ganti dengan wheat...ta da! jadi deh makanan dengan jumlah serat yang lebih baik.

Mixed Fruits

Mixed fruits atau buah campur ini jadi bahan utama buat bikin fruit cake. Berbeda dengan sukade yang kering, mixed fruit biasanya lebih lembab karena dibuat dengan campuran air gula. Buah-buahan yang sering di gunakan dalam campuran mixed fruits diantaranya, manisan cherry, golden raisins, kulit jeruk, currants, nenas dan masih banyak lagi macamnya. Beda merk, beda pula campuran dan komposisinya.